图像中克里斯汀Prahl
人们很自然地认为爱尔兰的菜园里有土豆。毕竟,爱尔兰的土豆19世纪40年代的饥荒是历史书的标志。事实是，爱尔兰的蔬菜种植与其他地方并没有太大的不同。绿宝石岛上的园丁和我们一样，要应对天气，与害虫和疾病作斗争。通常，这些问题决定了哪些爱尔兰蔬菜可以成功种植和收获。那么，让我们来看看爱尔兰的园艺到底是什么样的。
爱尔兰的蔬菜园艺
小气候翡翠岛上的气候因地区而异，但一般来说气候温和。极端的温度对爱尔兰的蔬菜种植来说不是问题，但是充足的降雨和潮湿的条件是爱尔兰的园丁必须克服的问题。
毫不奇怪，在爱尔兰的菜园里最常见的蔬菜是凉季作物。这些包括西兰花,卷心菜,胡萝卜,生菜,防风草,葱。黄瓜和西红柿是很受欢迎的夏季作物。除了这些常见的植物，以下是几种美国园丁和其他人可能会感兴趣的爱尔兰蔬菜:
- Claytonia-这种心形的绿叶植物在树荫下生长得很好。多汁的claytonia叶子富含维生素C，是冬季沙拉和炒菜的好选择。采摘年轻的，嫩的叶子需要，因为这种多产的自播机不存储很好。
- 小胡瓜-别被这个名字骗了，小胡瓜在法语里是a的意思西葫芦。通常收获时，它们的铅笔大小，这是爱尔兰蔬菜的主要。
- Mibuna-这种易于生长的东方绿更能忍受冬天的寒冷，而不是夏天的炎热。鱼叉形、芥末味的米丁娜叶可以用来做沙拉、汤和炒菜。收获反复作为一个microgreen或者让植物达到成熟的大小。
- Mizuna-另一种流行的爱尔兰园艺东方绿色，mizuna有锯齿状的叶子和温和的芥末味。它也可以作为一种微型绿色植物来种植和收获。把它种在花园阴凉的角落，因为它不需要充足的阳光。
- 亚奥理事会-一种印加人种植的古老作物，亚奥理事会是一种抗枯萎的块根。浓密的植物产生各种颜色的扩大的根状茎，包括黄色、橙色和深红色。生吃时有柠檬的味道。把这些块茎像土豆一样煮成有坚果味道的配菜。
- 永恒的菠菜-一种多年生绿叶蔬菜，味道比菠菜温和，是爱尔兰菜园里最受欢迎的植物。甜菜根家族的一员，永久菠菜，也被称为甜菜叶用甜菜非常耐寒，全年都可以收获。用和一年生菠菜一样的方式使用它。
- 瑞典人瑞典萝卜是一种生长较慢的萝卜(芜菁甘蓝)是爱尔兰菜园中最受欢迎的蔬菜之一。这种黄色的肉质块根蔬菜需要5个月才能成熟。最好在冬天之前挖出并储存根，以防止潮湿土壤的腐坏。
