很有可能毛bittercress（Cardamine物种)可能生长在你花园的杂草中或人行道的裂缝中。你可能知道许多不同的名字，如白苦水芹，陆水芹，羊水芹，轻弹草，snapweed或shot weed。
毛芥菜能吃吗?当你锄草或拔草时，你可能没有意识到，尽管它看起来只是另一种顽固的入侵者，毛茸茸的苦芥实际上有一种辛辣的味道，在厨房里有很多用途。整个植物都可以食用，包括花朵。让我们学习如何使用毛芥菜。
鉴别毛芥菜为草本植物
毛茸茸的苦芥并不难辨认。它生长在一个基生莲座丛中，这意味着明亮的绿色叶片从植物的基部辐射出来。每根茎有5到9对小叶。
这种野生草本植物在秋天发芽。毛芥菜是一种耐寒的，耐寒的植物，在冬天保持绿色在大多数气候。在早春，直立的丝状茎上会开出白色的小花，这种小花会一直开到秋天。
收获毛Bittercress
寻找毛茸茸的苦芥可以很简单，就像走进你的后院一样。要收获有毛的苦芥，只要抓住它的根部，把它从地里拔出来。如果你愿意，你可以用一只手收集叶子，然后在根部切掉。
如果有哪怕是最轻微的喷洒过除草剂的机会，一定不要采摘毛茸茸的苦芥。记住，大多数园丁把这种植物视为讨厌的杂草。
毛Bittercress使用
最好尽快使用有毛的苦水芹，因为这种植物很快就会枯萎。很多人喜欢直接从地里拿出来吃，但你可能想要快速冲洗以清除污垢和沙砾。你可能想要扔掉茎，因为茎也很苦，所以才有这个名字。
以下是一些如何使用毛芥菜的方法，但我们相信还有更多:
- 三明治
- 汤
- 沙拉
- 作为一个装饰
- 搅拌成酸奶
- 撒在烤土豆上
- 加入热的意大利面中
- 在西班牙凉菜汤或其他夏季汤上放几朵花
- 烤一些小树枝和甜菜根或其他根类蔬菜
免责声明:本文内容仅供教育及园艺用途。在使用或摄取任何药草或植物作药用或其他用途前，请谘询医生、中医或其他适当的专业人士的意见。
