蒜芥末它不是原产于北美洲，但在那里确实有家的感觉。这是一种原产于亚洲、非洲和欧洲部分地区的野生植物。对大蒜芥末的食用性好奇吗？它是一种二年生植物，可用于烹饪，但它的存在有可能破坏本地植物群。如果你选择收获大蒜芥末，采取整个植物，以防止它蔓延。
你能吃大蒜芥末吗？
大蒜芥末可能有美味的潜力，但它是一种有毒的杂草。这种植物分泌毒素，杀死有益的土壤真菌，大多数植物需要这些真菌才能茁壮成长。蒜芥菜也非常耐寒，对各种土壤都有耐受性，因此很容易传播。在一些地区，这是一个如此令人讨厌的，整个政党到野外去，拉植物，袋装垃圾填埋场。尽管如此，还有许多大蒜芥末食谱可供选择。
蒜芥末是可食用的，应该在年轻时收获。根的味道很像辣根叶子成熟时是苦的。第一年的植物是一个莲座丛，它的叶子可以全年收获。第二年的植株可以从早春到仲春食用，在嫩枝变硬之前，当新叶可用时。
这些种子在辛辣食物中很好吃。使用大蒜芥末植物提供了一个全季节的野生食物，并有助于防止蔓延的草药。不过，有一点是关于大蒜芥末的食用性的——成熟的叶子和茎非常苦，而且含有大量的氰化物。较老的植物材料应在食用前彻底煮熟。
如何使用蒜芥末
有趣的是，动物会避免吃这种植物。人类是唯一会触碰它的动物。这可能是由于它的使用方式。嫩嫩嫩嫩的芽苗菜可以切成沙拉，用炒菜炒熟，也可以加入汤和炖菜中。
最年轻的叶子，当收获在几乎石灰绿色的颜色，将活跃一个混合的绿色沙拉。这些也可以切碎，用作调味药草。
根可以做成泥，用于调味或烘烤。记住它有很强的咬合力。使用蒜芥末植物最流行的方法之一是用香蒜酱。把烫过的叶子或根做成泥状，加入大蒜、柠檬、橄榄油、松子和一点奶酪。
大蒜芥末食谱
《华盛顿邮报》有一道蒜味芥末炒菜。它只需在橄榄油中煮一些大蒜，然后加入切碎的大蒜芥末叶和水。煮5分钟，你会有一个有趣的，野性的配菜。一个快速的网络搜索揭示了奶油酱、意大利饺子、蛋黄酱的配方，这些配方被加入到游戏香肠中，甚至还被加入了魔鬼蛋中。
使用蒜芥末的诀窍是记住它有一个严重的刺激，可以压倒食谱。然而，当烹调时，刺会从植物中消失，可以作为菜肴的一部分而不被取代。烹调还能将工厂中氰化物的含量降低到安全水平。
免责声明：本文内容仅用于教育和园艺目的。在使用或摄取任何草药或植物作药用或其他用途前，请咨询医生、草药医生或其他合适的专业人士。
