我们中的许多人都会为他们宜人的香气,美丽的形状和颜色种植花,但你知道他们中的许多都是可食用的吗?花收获的食物日期与考古证据显示出石阶,显示早期人类吃花。是时候从单独嗅觉和视觉上移动花挑选的花朵,以挑选花。问题是:“如何收获可食用的花朵,哪些是可食用的?”
收获可食用的花朵
鲜花已被从中国到摩洛哥到厄瓜多尔来制作茶,酊剂和芳香剂,但它们也被用汤中的美食,以馅饼,甚至搅拌炸薯条。这并不意味着你遇到的每一朵花都是可食用的。我们中的许多人已经利用了我们的草药花园的花园,但还有很多其他可食用的花朵.
摘花吃之前,一定要先确定是什么花。有些花看起来像可食用的花,但不是。如果你有花粉热,哮喘或其他症状,不要吃花过敏.只吃那些有机生长的;你不会想要摄入杀虫剂。
哪种鲜花是可食用的?
有许多可食用的年度和多年生花朵,所以当花收获食物时,你有很多选择。其中一些,如玫瑰或万寿菊,你可能会听说过。以下是列表年花值得一尝。
- 金盏草- Peppery Twang.
- 花环菊花 - 温和
- 非洲万寿菊- 辛辣
- 标记万寿菊- 覆盖物
- Nasturtium.- Peppery.
- 堇型花,中提琴- 甜的
- 矮牵牛- 温和的
- 萨尔维亚- 麝香
- 菠萝贤哲
- 萝卜- 辣热
- Snapdragon.- 痛苦的平淡
- 有气味的天竺葵- 苹果或柠檬口音
- 猩红色赛豆
- 壁球(试一试塞!)
- 向日葵
- 硫代秋海棠
多年生花在烹饪界也有一席之地。你可以吃下面任何一种植物的花:
你也可以吃:
有了这样的品种,我打赌你开始开始收获食用的花朵;阅读,了解如何以及何时挑选可食用的花朵。
如何收获可食用的花朵
在您潜入收集每个可食用的花之前,您可以找到,知道何时挑选可食用的花卉将让您挑选最新鲜,最美味的绽放。收获花的鲜花或为装饰在当天最酷的部分中,一旦露水已经蒸发或在下午晚些时候过去了,当一天的热量通过时。
当你在花期摘花时,你要避免摘那些尚未完全开放或开始枯萎的花,这样会削弱它们的香味。22、摘了其峰,花就像草本植物在光合作用之前,它们的挥发性油和糖是最高的,并且热量将它们转化为淀粉。
收获鲜花,轻轻地把它们放在阴凉的篮子或盒子里,注意不要压碎它们。轻轻地刷掉任何污垢或虫子,把花保存在冰箱里直到准备使用。在使用花之前,把花洗掉,并去除花的繁殖部分。你要做的是去除花粉,这会影响味道,有些人会对它过敏。
请记住,并非所有鲜花的所有部分都是可食用的。例如,金银花和中提琴完全是可食用的,但玫瑰,金盏花,郁金香,菊花那丝兰, 和薰衣草只有可食用的花瓣。只采用烹饪的花瓣,丢弃其余的花。
玫瑰,以及Dianthus,英语雏菊,标志万寿菊和菊花,在花瓣的底部有一个白色区域,它们连接到茎干。这也应该被删除,因为它非常痛苦。
在你身上采一点花会给你单调的烹饪带来一些有趣的味道,也会给你带来一些不那么微妙的颜色和香气。