我住在一个经济繁荣的大都市。这里的生活成本很高，并不是每个人都有能力过上健康的生活方式。尽管我的城市到处都在炫耀财富，但还有许多城市贫民地区最近被称为“食物沙漠”。美国的食物沙漠是什么?造成食物沙漠的原因有哪些?下面的文章包含了关于食物沙漠的信息，它们的原因和食物沙漠的解决方案。
什么是食物沙漠?
美国政府将“食物沙漠”定义为“一个低收入人口普查区，其中很大一部分居民很难进入超市或大型杂货店。”
你怎么算低收入?你必须符合财政部的新市场税收抵免(NMTC)才有资格。要符合食物沙漠的标准，该地区33%的人口(或至少500人)必须很少去超市或杂货店，比如Safeway或Whole Foods。
其他食物沙漠信息
低收入人口普查区是如何定义的?
- 任何贫困率至少为20%的人口普查区域
- 在农村地区，家庭收入中位数没有超过全州家庭收入中位数的80%
- 在一个城市中，中等家庭收入不会超过全州中位数家庭收入或城市中位数家庭收入的80%。
进入健康食品杂货店或超市的“门槛低”是指在城市地区该市场距离1英里以上，在农村地区距离10英里以上。事情可能会更复杂一些，但我相信你已经理解了要旨。基本上，我们谈论的是那些在步行距离内几乎无法获得健康食品的人。
在美国有如此多的食物，为什么我们要谈论美国的食物沙漠呢?
食物沙漠的原因
食物沙漠是由许多因素造成的。它们通常位于低收入地区，那里的人们通常没有汽车。虽然公共交通在某些情况下可以帮助这些人，但经济流动往往把杂货店赶出城市，搬到郊区。郊区的商店通常离人很远，他们可能不得不花一天的时间往返于杂货店之间，更不用说从公共汽车或地铁站把食品杂货带回家。
其次，食物沙漠是社会经济的，这意味着它们出现在低收入的有色人种社区。可支配收入减少，加之交通不便，人们通常会选择在街角商店购买快餐和加工食品。这会导致心脏病、肥胖症和糖尿病的发病率增加。
食品沙漠的解决方案
大约2350万人生活在食物沙漠中!这是一个非常大的问题，美国政府正在采取措施减少食物沙漠，增加人们获得健康食品的机会。美国第一夫人米歇尔·奥巴马(Michelle Obama)发起了“动起来”(Let’s Move)运动，目标是到2017年消除粮食沙漠。为了实现这一目标，美国捐助了4亿美元，为在食品沙漠开设的超市提供税收优惠。许多城市也在努力解决粮食沙漠问题。
知识就是力量。教育社区或食物沙漠地区的人们可以帮助做出改变，比如种植自己的食物和与当地便利店合作，销售更健康的食物选择。公众对食物沙漠的认识可以导致健康的讨论，甚至可能导致关于如何一劳永逸地结束美国的食物沙漠的想法。没有人应该挨饿，每个人都应该获得健康的食物来源。
