图片作者奥达克斯
仅仅因为白天越来越短，气温越来越低并不意味着你必须关闭你的花园。即使你生活在硬霜而大雪、凉爽季节的园艺是一个可行的选择，至少在一段时间内是这样。继续阅读，学习如何在寒冷的季节种植凉爽的作物和食物。
冬季蔬菜
一般来说，凉爽天气下的作物是绿叶和树根。水果蔬菜，如西红柿和壁球，需要大量的温暖和阳光，不太适合凉爽季节的园艺。
叶子如菠菜,芝麻菜,查德,西芹亚洲的绿色蔬菜在较低的温度下茁壮成长，通常至少可以处理轻霜.生菜它不耐寒，但在凉爽的天气里生长时味道最好。
羽衣甘蓝处理寒冷非常好，可以生存的温度远低于冰点。芽甘蓝,甘蓝，和西兰花都是好天气作物。
根，如胡萝卜,萝卜,防风，和甜菜当植物将更多的能量集中在根系生长上，并积累糖分以防霜冻时，它可以在严寒中存活下来，实际上大大改善了味觉。
凉爽季节园艺小贴士
虽然许多冬季蔬菜可以在寒冷的温度下生存，但如果你采取一些措施来保持植物的温暖，凉爽的季节园艺是更有效的。
简单的放下护根物或者浮动行覆盖能使土壤温度升高几度。建造冷框架在凉爽的天气里，农作物更有效。
你可以在PVC管的结构上拉伸透明塑料，或者，更容易的是，在冬季蔬菜周围铺上干草包，在顶部铺上一扇旧窗户。如果你这么做的话，你最大的风险就是积聚了太多的热量。在阳光明媚的日子打开你的冷架，让空气更凉爽。
一个更昂贵，但往往是值得的选择，是购买温室. 即使在寒冷的气候下，你也应该能够在整个冬天种植凉爽的作物。
