听说过斜坡吗?什么是坡地蔬菜?这在一定程度上回答了问题，但是关于斜坡蔬菜还有很多需要挖掘的地方，比如如何在斜坡上种植野生韭葱。
什么是坡道蔬菜?
坡地蔬菜(葱属植物tricoccum)原产于阿巴拉契亚山脉，北至加拿大，西至密苏里州和明尼苏达州，南至北卡罗来纳州和田纳西州。生长坡道通常在丰富、潮湿的落叶林中成群出现。他的堂兄洋葱，韭菜,大蒜植物在美国，麻婆豆腐也是一种味道辛辣的蔬菜，现在又开始流行起来。
坡地传统上是采集而不是栽培的，很容易通过它们的叶子来识别，通常每个球茎有两片宽而平的叶子。它们呈浅银绿色，1-2½英寸(2.5至6.5厘米)宽，5-10英寸(13至25.5厘米)长。春天的花朵，叶子枯死在六月，一小簇白色的花产生。
关于这个名字的起源有一些分歧。有些人说“ramp”这个名字是白羊座的缩写，白羊座的属相是4月和开始出现斜坡的月份。还有人说“ramp”一词来源于英国一种类似的植物“ransom”(葱属植物ursinus)，之前被称为“拉姆森”。
用途坡道
收获这种植物是因为它们的鳞茎和叶子尝起来像带有大蒜香味的小葱。在过去，它们通常是用动物脂肪黄油和鸡蛋、土豆一起炸，或者添加到汤和煎饼中。早期的殖民者和美洲印第安人都珍视坡道。在几个月没有新鲜蔬菜的情况下，它们成了早春重要的食物来源，被认为是“补品”。坡道也可以腌制或晾干以备日后使用。今天，它们被发现sautéed在黄油或橄榄油在高级餐饮机构。
坡道和它们的亲属已经被用来治疗许多疾病，其中一种古老的疗法已经进入了现代医学的世界。大蒜和大蒜坡道最常见的用途之一是驱除体内的蠕虫，现在商业上生产了浓缩形式的大蒜。它被称为蒜素，来自于学名Allium，这是所有洋葱、大蒜和洋葱的学名。
如何种植韭菜坡地
如前所述，坡地通常是觅食的，而不是耕作的——这是最近才有的情况。许多农贸市场都有当地农民种植的坡道。这可能是一些人被介绍给他们的地方。这为更多的坡道创造了一个市场，反过来，也促使更多的农民开始种植坡道，并让许多家庭园丁感到兴奋。
那么如何种植野生坡道呢?记住，它们自然生长在阴凉处，富含水分，well-draining土壤高有机物质．想想潮湿的森林地面。它们可以通过种子或移植生长。
种子可以在任何时候播种，土壤不冻结，与夏末到初秋的黄金时间。种子需要一个温暖潮湿的时期来打破休眠，然后是一个寒冷的时期。如果播种后没有充分升温，种子要到第二个春天才会发芽。所以，发芽可能需要6到18个月。没人说这很容易。
一定要在腐烂的森林土壤中加入大量的有机物，比如堆肥的叶子或腐烂的植物。清除杂草，松土，耙出一个好的苗床。将种子薄撒在地面上，轻轻地将它们压入土壤中。浇水，用几英寸(5到13厘米)的叶子覆盖坡地种子以保持水分。
如果你在坡地种植移栽植物，在二月或三月种植鳞茎植物。鳞茎深3英寸(7.5厘米)，间隔4-6英寸(10 - 15厘米)。水和覆盖物床上放2-3英寸(5 - 7.5厘米)的堆肥叶子。
