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当人们想到豌豆，他们只想到那颗小小的绿色种子(是的，那是一颗种子)，而不是豌豆的外壳。这是因为英国的豌豆在食用前都要去壳，但也有几种可食用的豆荚豌豆品种。带可食用豆荚的豌豆是为懒惰的厨师制作的，因为让我们面对现实吧，剥豌豆壳很耗时。对种植可食用的豆荚豌豆感兴趣?继续阅读更多可食用豆荚的信息。
什么是可食用豆荚豌豆?
可食用豆荚豌豆是羊皮纸从豆荚中培育出来的豌豆，这样豆荚就能保持柔软。虽然有许多可食用的豆荚豌豆品种，它们来自两类:中国豌豆荚(也被称为雪豌豆或者是糖豌豆)和豌豆．中国豆荚是扁平的豆荚，里面没有豌豆，在亚洲烹饪中经常使用。
荷兰豆是一种相对较新的豌豆品种，豆荚可以食用。这种豌豆是由加拉廷谷种子公司(Rogers NK Seed Co.)的C. Lamborn博士开发的，它的豆荚很肥，里面装满了凸起的豌豆。它们有套筒型和极型，也有无弦型。
其他可食用豌豆荚信息
可食用的豌豆荚可以成熟，然后收获和剥壳使用，就像英国豌豆一样。否则，应该在它们还嫩的时候就收割。也就是说，豌豆的豆荚壁比雪豆厚，在接近成熟的时候就像豌豆一样被食用。
所有的豌豆在凉爽的温度下生产得更好，而且在春天生产得早。随着温度升高，植株开始迅速成熟，缩短了豌豆的产量。
种植食用豆荚豌豆
豌豆在55-65华氏度(13-18摄氏度)之间生长最好。计划在你所在地区最后一次预期的霜冻前6-8周播种，那时土壤温度约为45华氏度(7摄氏度)，可以耕作。
豌豆在排水良好的沙土中茁壮成长。播种一英寸(2.5厘米)深，间隔5英寸(13厘米)。为豌豆藤建立一个棚架或其他支撑，使其攀缘或将其种植在现有的篱笆旁边。
保持植物持续湿润，但不要湿透。充足的水可以让豆荚长成最嫩最饱满的豌豆，但过多的水会淹没根部并导致疾病。为了持续供应可食用的豌豆荚，整个春天都要错开种植。
