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冰山莴苣也许是世界各地杂货店和餐馆里最受欢迎的莴苣品种。虽然不是最美味的，但它的质地很好，让沙拉、三明治和其他任何需要额外酥脆的食物都能吃到它。但如果你不想要杂货店里那种普通的生菜呢?
你能自己种冰山莴苣吗?你肯定可以!继续阅读来学习。
什么是卷心莴苣?
冰山莴苣在20世纪20年代广受欢迎，当时它生长在加利福尼亚的萨利纳斯山谷，然后在冰上用火车运输到美国各地，这使它赢得了它的名字。从那以后，它就算不是最受欢迎的莴苣之一，也因为松脆的口感而成为餐馆和餐桌上的宠儿。
卷心莴苣是如此的受欢迎，事实上，近年来它的名声并不好，因为它无处不在，缺乏味道，而被更复杂、更有活力的表亲所抛弃。但“冰山”有它自己的位置，就像几乎所有的东西一样，如果你在自己的花园里种植它，你会发现它比在农产品区买它更令人满意。
卷心莴苣植物资讯
冰山是一个头生菜这意味着它是球状的，而不是叶状的，它以相对较小、密度较高的头部而闻名。外面的叶子是亮绿色的，而里面的叶子和心脏是浅绿色到黄色，有时甚至白色。
头的中心是最甜的部分，尽管整个卷心莴苣的味道很温和，可以作为沙拉和三明治配料的理想背景。
如何种植卷心莴苣
种植卷心莴苣和其他大多数莴苣都很相似的生菜。春季土壤一成熟，种子就可以直接下地播种，也可以在移栽前4至6周在室内播种。如果你是在秋季种植作物，这种方法是最好的，因为在炎热的仲夏，种子可能不会在室外发芽。
成熟的确切天数各不相同，卷心莴苣植株可能需要55到90天准备好收成。像大多数莴苣一样，冰山有螺栓的倾向天气热时要快，所以建议春季作物尽早种植。在收获的时候，一旦鱼头变大并且感觉紧密，就把整个鱼头都去掉。外面的叶子可以吃，但是不像里面的甜叶子那样好吃。
