图像中Kari沙利文
健康的生活和饮食需要每天吃三到五份蔬菜。饮食的多样性是实现这一目标的一个简单方法，添加不同的食物可以防止厌倦。微绿色蔬菜是一种有趣又美味的方式来介绍更多的蔬菜。在是什么?它们是五星级餐厅和高端农产品市场的最新时尚蔬菜。好消息是它们很容易在室内生长。
在是什么?
微绿植物是发芽的种子各种生菜和绿色. 种子生长在小而浅的容器里，像扁平种子，这样更容易收获。除了莴苣，你还可以发芽，甜菜，萝卜，芹菜，罗勒,莳萝．微型绿色植物的大规模生产是昂贵和耗时的，但在国内，种植微型绿色植物是非常简单的。
萌芽在
许多园丁喜欢在播种前先让种子发芽。如果你愿意这样做，你可以用潮湿的纸巾把种子包在一个封闭的塑料袋里，直到它们发芽后再播种。然而，要种植发芽的种子而不破坏嫩芽是很困难的。这些植物长得非常快，并不需要长出微型绿色植物。
如何种植微型蔬菜
种植微型绿色植物需要土壤、容器、热量、水和种子。学习如何种植微型蔬菜对孩子们来说是一个伟大的项目。对于容器，选择一个低的，几乎平坦的托盘，最好有排水。使用的土壤应该是盆栽混合和一些额外的珍珠岩混合到培养基中。微型生菜可以播种在土壤表面，或者用筛过的细土轻轻覆盖。较重的种子需要完全接触土壤，应播种¼至1/8英寸(3-6毫米)深。
微绿植物不需要肥料，但需要保持湿润。灌水器用于湿润土壤，你可以在容器上盖上盖子或用保鲜膜包裹，直到种子发芽。将容器放置在温度至少为60华氏度(16摄氏度)的地方，以便发芽。生菜和其他一些绿色蔬菜可以在较低的温度下生长。给微型绿色植物大量明亮的间接光线。
收获在
当你需要的时候，用一把厨房剪刀把这些小植物剪下来。当它们长到真正的叶子阶段时就可以收获了——一般是2英寸(5厘米)高。微绿植物保存时间不长，容易萎蔫。它们应该彻底清洗，以确保没有病原体或污染的存在。
