知道如何清洁和储存花园生菜比人们想象的更重要。没人想吃脏的或带沙的生菜，但也没人想最后生病。如果你没有正确清洗花园的莴苣，这是可能的。同样地，在储存生菜方面也是如此。不恰当的储存方式也会滋生细菌，让你患上重病。
如何清洁生菜
清洗生菜并不难。有几种清洗花园莴苣的方法。有些人喜欢简单地用流动的水冲洗生菜，拔掉每一层叶子，然后用手轻轻地擦干净。
另一些人可能会发现，在将生菜放入一碗冷水中搅拌之前，更容易切掉生菜的头并将叶子分开，因为在冷水中，泥土和沙子最终会沉到底部。
还有一些人做得更过火，在水里加了几茶匙糖后，把碗放在冰箱里过夜，这样可以让生菜更脆。
无论您选择的这些方法，始终确保在排水之前叶子上没有可见的污垢。从叶子上摇动水，将它们放在纸巾上彻底晾干。您甚至可能考虑使用另一块纸巾擦干。
另一种清洁生菜的方法是使用沙拉旋转器。把生菜叶子分开后，把它们(一次几片)放在滤锅里，并在旋转器里装满水。再一次，泥土应该沉到底。把滤锅拿出来，把脏水倒出来。更换滤器，并按需要重复操作，直到不再有任何可见的污垢。生菜洗干净后，盖上盖子，转动手柄，旋转生菜直到晾干。
除了清洗生菜之外，你还可以考虑在水中加入几汤匙盐，以帮助消除任何可能存在的细菌。不要使用漂白剂。
如何储存生菜
不仅要把菜园里的莴苣彻底洗干净，而且要妥善地储存起来。莴苣叶可以放在纸巾上，卷起来，然后放进可重复密封的密封袋里，或者直接放进塑料袋里。密封袋前，小心地将空气挤出，并将袋子放入冰箱。
在放入冰箱之前，一定要确保生菜是干的。另外，不要让生菜接触水果，因为水果会散发出异味乙烯气体．生菜通常以这种方式储存6到8天，没有任何副作用。但是要记住，有些类型的生菜,如长叶莴苣和冰山，如果马上吃通常会更好。
知道如何清洁和储存花园的莴苣可以提高沙拉菜肴的味道和质量。更重要的是，知道如何清洁生菜可以确保健康。
