大头菜凉爽季节作物是同一家族的吗球芽甘蓝和西兰花．它会产生一个味道浓郁的肿胀茎，这是主要的食用部分，尽管叶子也很美味。有许多品种可供选择。每一种都有不同的大小、颜色、刺激性、生长速度和对病虫害的抵抗力。因为每一种不同类型的大头菜都是独立的，每个园丁都有一个完美的品种。
不同类型的大头菜
大头菜品种分为不同的天数成熟度和颜色。大多数大头菜的茎是圆形的，但有些品种的大头菜茎更扁平。你可以找到绿色、紫色、白色甚至蓝色的大头菜。也有一些大头菜品种不易脱芽。有一些类型对某些昆虫有抵抗力，比如卷心菜蠕虫．无论你对你的甘蓝作物有什么特殊的要求，都可能有各种适合你的喜好。
有超过22种大头菜可供选择。除了大小、颜色、生长速度、抗性、风味和形状之外，你还可以选择具有较长贮藏特性的品种。也有杂交品种、传粉品种和开放传粉品种，也有发芽速度较慢的品种。有这么多选择，可能很难将其归结为一两个。
抗病可能是一个起点。如果鳞茎植物容易被幼虫啃咬或被根蛆咬死，就不值得种了。一些传家宝品种对病虫害的抵抗力最强，但可能没有一些新品种的大小。
吉甘特是有抵抗力的，是传家宝，而且储存得很好。此外，球茎很大，但不是木质的。另一种传家宝是“早期维也纳白色”(Early White Vienna)，它是一种茎扁平的矮子，生长速度很慢。还有许多其他传家宝品种提供独特的特点。
用于花园的大头菜
当我们选择作物时，视觉和味觉偏好往往是最重要的因素。大头菜的品种也分为大小和颜色两个主要特征。Kossak是一种非常大的球茎，但肉质柔嫩，叶子美味。更常见和受欢迎的是中等大小的灯泡:
- Quickstar
- 早期白美味
- 北京应变
- Tianstsin应变
- 强啡肽
不同的，有趣的色调也可用。你可以在菜园里找到各种各样的大头菜。紫色品种似乎对卷心菜虫和其他一些昆虫更有抵抗力。大多数的大头菜生长迅速，在各种气候条件下耐寒。一些颜色可以选择:
紫色的
- 实在
- 快速
- 紫色的维也纳
白色
- Kossak
- 白色的维也纳
- 标志
- 早期白维也纳
- Korridor
只是为了好玩，还有蓝色的灯泡和螺栓电阻Azur Star。
你可以很容易地在大头菜品种中加入其他一些理想的性状。具有较长存储寿命的类型包括:
- Kossak
- Gigante
- Superschmelz
快熟品种有:
- 赢家
- 实在
- 埃德尔
- 甜蜜的维也纳
- Granlibakken
Dyna是一种开放的授粉形式。如果你是在温暖的温度下种植这种凉爽的季节，你需要缓慢地播种。试试Rapid Star或Early White Vienna。
这里的大头菜种类繁多，你一定能找到一个适合你所在地区，口味，颜色，大小都符合你家庭需求的大头菜。
