虽然大头菜通常被认为是菜园中不那么传统的蔬菜，但许多人种植大头菜并享受它令人愉悦的味道。如果你是种植大头菜的新手，那么你可能会发现自己在寻找关于收获大头菜的信息。当你想知道什么时候采摘大头菜时，了解这种植物的生长条件是很有帮助的。
大头菜的历史和外观
大头菜是同一科的芥末和近亲卷心菜，菜花，西兰花，羽衣甘蓝,球芽甘蓝．这种植物最早于1500年在欧洲种植，300年后传入美洲。它产生一个膨胀的茎，有一个花椰菜或萝卜型风味，可蒸或生吃。许多人都有关于种植、照料以及什么时候在花园里摘甘蓝的问题。
越来越多的大头菜
成长大头菜在阳光充足，土壤肥沃排水良好的地方。种植前，向土壤中注入至少3英寸(8厘米)的有机物。大头菜可以从种子或移栽中生长。应该在最后一次春霜前一到两周播种1 / 4到3 / 4英寸(0.5-2厘米)深。当植物长出至少三片真叶子时，幼苗就会变薄。每株植株之间留6英寸(15厘米)，行与行之间留1英尺(31厘米)。
每两到三周种植一次确保了从春季到初夏的连续收获。为了跳跃这个季节，你可以在温室里种苤蓝菜，等土壤好了就移栽。定期浇水，覆盖以保持水分，并确保杂草保持在最低限度，以达到最佳效果。
甘蓝要等多久才能收获
你可能想知道甘蓝要等多久才能收获。快速生长的大白菜在华氏60到80度(16-27摄氏度)的温度下生长最好，50到70天就可以收获，或者当茎的直径达到3英寸(8厘米)时。
收获大头菜最好是在它们很小的时候。这时候蔬菜的味道是最好的。大头菜在园子里放久了，会变得极其坚硬，味道很不好。
如何收获大头菜
除了知道什么时候采摘大头菜，你还需要知道如何收获大头菜。在收获大头菜时，重要的是要注意肿胀的根部。一旦茎达到3英寸(8厘米)的直径，切球茎形成的根与锋利的刀。把刀放在土壤上，就在球茎下面。
把上面的叶子从茎上扯下来，煮之前洗干净。你可以像使用卷心菜叶子一样使用这些叶子。用削皮刀剥去鳞茎的外皮，生吃鳞茎或像做萝卜一样烹饪。
