卷心菜家族的成员，苤是一种凉爽的季节蔬菜，对冻结温度几乎没有耐受性。该植物通常为灯泡种植，但幼林也很美味。然而，生长的Kohlrabi绿色收获将减小灯泡的大小。灯泡和壁都是营养丰富的营养，含有纤维，高于维生素A和C。
kohlrabi叶可食用吗？
狂热的家庭美食可能会询问，“是kohlrabi叶可食用吗？”答案是一个响亮的是的。虽然植物通常为厚灯泡种植，但是当植物年轻时，你也可以采取较小的叶子。这些都像菠菜要么胶林蔬菜。
Kohlrabi蔬菜在煮熟或蒸熟时浓稠，味道最佳，但它们也被食用在沙拉中。在早春收获Kohlrabi叶是味道美味，嫩蔬菜的最佳时间。
生长kohlrabi绿色
植物种子在精心准备的土壤中，有大量的有机修正一到两周春天的霜冻前两周。播种在灯光下，¼英寸（6毫米。）粉尘的土壤，然后将植物缩小到6英寸（15厘米）。幼苗出现后分开。
该地区经常繁殖并保持土壤中度湿润但不湿润。当灯泡小而刚刚开始形成时，开始收获叶子。
看看白菜和其他会咀嚼叶子的侵入性害虫。与有机和安全农药或旧的“挑选和粉碎”方法作战。
收获kohlrabi叶子
收获Kohlrabi Greens时，不超过三分之一的树叶。如果您计划收获灯泡，请留下足够的树叶，为蔬菜形成太阳能。
切断叶子而不是拉动以防止灯泡伤害。在吃饭前良好洗净果岭。
对于蔬菜的一致收获，练习连续种植在春天在凉爽的雨季期间每周播种。这将使您可以从恒定的植物来源收获叶子。
烹饪kohlrabi叶子
Kohlrabi Greens的用途就像任何其他蔬菜绿色一样。最小的叶子足以放入沙拉或三明治上，但大部分叶子都会厚实而坚韧而不会烹饪。有许多食谱烹饪kohlrabi叶子。
最多青菜传统上是在股票或美味的肉汤中煮熟。您可以做素食版或添加烟熏火腿Hock，Bacon或其他丰富的修正案。切出厚肋骨并良好地洗涤叶子。切碎它们并加入搅拌液体。
将热量变为低位，让果岭枯萎。叶子烹饪的时间越少，蔬菜仍然包含越多的营养素。您还可以将叶子添加到蔬菜焗或炖菜中。
