在20世纪70年代，沙拉吧在许多中等价位的餐厅很受欢迎。奇怪的是，世界上最有营养的蔬菜之一是许多沙拉棒的组成部分，但却没有作为沙拉供应。当然，我们说的是甘蓝。这种超级食物出现在许多沙拉吧台上作为配菜，围绕着碗生菜、沙拉配料和调味汁。值得庆幸的是，在当今世界，我们发现了羽衣甘蓝更好的用途。
羽衣甘蓝的用途和好处
你有没有想过怎么处理你花园里的羽衣甘蓝?羽衣甘蓝富含维生素，矿物质和抗氧化剂。毫无疑问，注重健康的园丁正在种植这种绿叶蔬菜，作为改善他们饮食的一种手段。然而，种植羽衣甘蓝和使用羽衣甘蓝是两种不同的事情。那么，让我们来探索一下如何在厨房里使用羽衣甘蓝:
羽衣甘蓝芯片-这种薯片的健康替代品很容易上瘾。用一点橄榄油、盐和一个热烤箱，你就可以为孩子们或沉迷于你最喜欢的流媒体服务而得到一份美味、酥脆的课后小吃。
沙拉-当然是最传统的用法绿叶蔬菜在沙拉。由于其艰难的质地和痛苦的味道，挑选年轻的叶子，将它们切成细条或轻轻漂亮的漂亮羽衣甘蓝在沸水中叶一分钟。羽衣甘蓝是沙拉套件中受欢迎的成分，但您可以轻松创建自己的特色沙拉少。
汤-在你最喜欢的蔬菜、土豆或豆汤食谱中加入切碎的羽衣甘蓝。羽衣甘蓝叶在炖汤和炖菜时，仍然很结实，而且没有苦味。
配菜- - - - - -花园的蔬菜是传统肉类和土豆菜肴的绝佳搭配。切碎的羽衣甘蓝可以单独煮、炖、蒸、微波、烤或炒，也可以和其他蔬菜一起做营养美味的配菜。
冰沙-羽衣甘蓝冰沙是营养饮料的极品，如今已越来越受欢迎。用甜水果来补充羽衣甘蓝的辛辣梨,芒果,菠萝,香蕉。
羽衣甘蓝的其他用途
你还不知道如何使用菜园里的甘蓝吗?在烹饪过程中，可以把羽衣甘蓝叶放在鱼肉和鸡肉下面。羽衣甘蓝也可以切碎或剁碎，用于以下菜肴中:
- 披萨(超过)
- 早餐用砂锅或乳蛋饼
- 填料
- 凯撒沙拉
- 菠菜浸
- 汉堡包，肉饼或肉饼
- 香蒜沙司
- 玉米粉蒸肉和炸玉米饼
- 哈希
- 意大利面
使用羽衣甘蓝的传统菜肴
野生羽衣甘蓝起源于地中海东部地区，作为一种食物种植的家庭品种至少有4000年的历史。羽衣甘蓝有着悠久的历史，难怪它会被用于许多传统菜肴中。你可能想要尝试一些国际经典:
- Grünkohl mit Mettwurst(德国卷心菜和猪肉)
- Grünkohl und pinkel(德国甘蓝和香肠)
- Boerenkoolstamppot（荷兰土豆泥配有羽衣甘蓝和香肠）
- Colcannon(爱尔兰土豆泥和甘蓝)
