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当你想到芹菜，你的脑海中很可能会浮现出浓稠、淡绿色的茎在汤里煮熟的画面，或者是sautéed加油和洋葱。然而，还有另一种芹菜，它的生长只是为了叶子。芹菜叶(芹菜graveolens secalinum)，也叫切芹菜和汤芹菜，颜色更深，叶更厚，茎更细。叶子有一种强烈的，几乎是胡椒的味道，这是一个很大的口音在烹饪。继续阅读更多关于芹菜叶的信息。
作为草本植物种植芹菜
一旦发芽，叶芹菜就很容易生长。与芹菜的茎不同，它不需要焯水或在沟渠中种植。
芹菜叶喜欢部分太阳而且需要大量的水分——把它种在潮湿的地方并定期浇水。它在容器和小空间中生长得很好，最高可达8-12英寸(20-30厘米)。
发芽就有点棘手了。直接播种的成功率不是很高。如果可能，开始你的切叶芹菜室内前两到三个月最后霜冻日期的春天。种子需要阳光才能发芽:把它们压在土壤的表层，这样它们仍然暴露在外面;从下面浇水，而不是从上面浇水，这样就不会被破坏的土壤覆盖。
种子应该在两到三周后发芽，只有在霜冻的危险过去后才能在室外种植。
芹菜草使用
芹菜叶草本植物可以作为一种切割和再来的植物。这很好，味道很强烈，一点就够了。在外观上非常相似平叶欧芹在美国，切叶芹菜口感更强，可以很好地补充汤、炖菜和沙拉，以及任何需要一些配菜的食物。
倒挂在通风的地方，茎干很好，可以整个或破碎保存。
