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白菜（芸苔属植物拉伯小白菜是一种营养极其丰富的亚洲绿色蔬菜，最常用于炒菜，但小白菜到底是什么呢?小白菜和小白菜一样吗?小白菜和小白菜有不同的使用方法吗?继续读下去，看看如何种植小白菜和其他小白菜的信息。
什么是小白菜?
一个凉爽的季节蔬菜，小白菜形成较小的头比较高的小白菜品种，约一半大小的标准小白菜。几乎所有种类的小白菜都可以作为小白菜来种植，但有些品种，比如“上海”，是专门为了获得最大的甜度而培育的。
小白菜和小白菜幼苗
小白菜和小白菜基本上是一样的。真正的区别在于这些嫩叶更小，甚至更早收获。因为白菜的叶子又小又嫩，它们比全尺寸的白菜味道更甜，可以在沙拉中代替其他绿色蔬菜。标准大小的白菜也有更多的芥末味。
全尺寸的小白菜和小白菜都是低热量的，富含维生素A和C，富含抗氧化剂和纤维。
小白菜生长信息
这两种小白菜的生长速度都很快，幼白菜大约40天就能成熟，而大白菜大约50天就能成熟。它生长在凉爽、短日照的秋天和早春。
在花园里准备一个阳光充足的地方，在早春或早秋种植。在最上面6英寸(15厘米)的土壤中加入一英寸(2.5厘米)的堆肥。用花园耙把土壤耙平。
每隔2英寸(5厘米)直接播种，每隔1 / 4英寸播种。6厘米)深。给种子充分浇水，保持播种区域湿润。
幼苗应该在一个星期左右发芽，当幼苗长到几英寸(7.5厘米)高时，幼苗间距应该在4-6英寸(10-15厘米)之间。
播种后3周给小白菜施肥。保持种植区域始终保持湿润，没有杂草。
小白菜长到大约6英寸(15厘米)高的时候就可以收割了。对于矮生品种或全株的品种，在土壤水平上方将整个植株切掉，除去外面的叶子，让植株的其他部分生长成熟。
