“豆子，豆子，音乐的果实”……巴特·辛普森（Bart Simpson）演唱的一首声名狼藉的叮当曲就这样开始了。绿豆的历史是漫长的，的确，值得一首或两首歌。甚至还有一个全国性的豆子节庆祝豆!
根据绿豆的历史，它们已经成为我们饮食的一部分几千年了，尽管它们的外观已经发生了一些变化。让我们来看看绿豆在历史上的演变。
历史上的绿豆
实际上有500多种绿豆可供种植。不是每个品种都是绿色的，有些品种是紫色、红色甚至有条纹的，尽管里面的豆子永远是绿色的。
绿豆起源于数千年前的安第斯山脉。他们的种植扩展到了哥伦布发现他们的新大陆。他在1493年第二次探险航行后把它们带回了欧洲。
第一幅植物画灌木豆1542年，一位名叫莱昂哈特·福斯的德国医生完成了这项研究。他在植物学方面的工作后来被命名为紫红色你跟着他。
附加绿豆历史记录
到目前为止，在绿豆历史上，种植绿豆的类型早于17世纪第本世纪将是一个相当坚韧和多丝，往往更多地作为观赏植物而不是作为粮食作物种植。但最终情况开始改变。人们开始尝试杂交育种，寻找更美味的绿豆。
结果是四季豆和无四季豆。到1889年，卡尔文·基尼发明了松糕豆。这些后来成为最受欢迎的绿豆品种之一，直到1925年绿豆被开发出来。
即使有新的，改良的绿豆品种，豆子也缺乏受欢迎的部分原因是他们的收获季节短。直到19世纪引进罐头厂和家用冰箱第还有20个第几个世纪以来，绿豆在许多人的饮食中占据了至高无上的地位。
更多的豆角品种继续进入市场。肯塔基奇迹扁豆1877年从1864年生产的一个品种“老宅地”发展而来。虽然这个品种据说是一种豆荚，但如果不在它的巅峰时期采摘，它仍然会给人带来不愉快的粘稠感。
最伟大的豆荚发展发生在1962年的到来，布什蓝湖，这开始作为罐头豆，并被视为最好的例子，绿豆可用。许多其他品种已被引入市场，但对许多人来说，布什蓝湖仍然是明确的最爱。
关于国庆节
如果你想知道的话，是的，确实有一个全国性的豆子节，每年的1月6日庆祝。这是保拉·鲍恩的大脑孩子，她把这一天想象成一种纪念父亲的方式小豆农夫。
然而，这一天是公正的，没有区别对待，这意味着这是一个庆祝脱壳豆和绿豆的日子。国庆节不仅是庆祝豆子的日子，而且恰巧是1884年孟德尔逝世的那一天，孟德尔是谁，他和绿豆的历史有什么关系？
孟德尔是一位受人尊敬的科学家和奥古斯丁修士谁培育豌豆和豆类植物。他的实验为现代遗传学奠定了基础，其结果大大改善了我们在餐桌上经常吃的绿豆。谢谢，格雷戈。
