豆类、光荣的豆子!仅次于番茄作为最受欢迎的家庭菜园作物，豆种可以保存为下一季的菜园。豆类原产于墨西哥南部、危地马拉、洪都拉斯和哥斯达黎加，一般按生长习性分类，几乎所有品种都可以通过种子保存以备将来使用。
任何数量的蔬菜和水果种子都可以从母本植物中回收，以便将来播种。西红柿,辣椒,豆子,豌豆是最简单的，储存前不需要特殊处理。这是因为豆类植物和类似的植物可以自花传粉。当遇到植物融合，你应该意识到，种子可能会产生不像本植物的植物。
种子从黄瓜,西瓜,南瓜,南瓜,葫芦都是由昆虫异花授粉，这可能会影响从这些种子生长的连续植物的质量。
如何保存豆种
收获豆荚做种子很容易。保存豆类种子的关键是让豆荚在植株上成熟，直到干燥并开始变成棕色。种子会松动，摇动时可以听到豆荚里的叮当声。这一过程可能需要一个月左右的时间才能达到正常的食用时间。
豆荚在植物上晒干后，就是收获豆粒的时候了。把豆荚从植物中取出，放在里面晾干至少两周。在收获豆荚后的两周后，剥去豆荚的外壳，或者你可以把种子留在豆荚里，直到种植季节。
豆种子存储
当存储的种子，置于密封的玻璃罐或其他容器内。不同品种的豆子可以放在一起储存，但要用单独的纸包起来，并清楚地标明它们的名称、品种和收集日期。你的豆籽应该保持凉爽和干燥，大约32到41华氏度(0-5摄氏度)。冰箱是储存豆种的完美地方。
为了防止豆籽吸水过多而发霉，可在容器中加入少量硅胶。硅胶用于干燥鲜花，可以从工艺品商店获得散装硅胶。
奶粉是另一种用于干燥剂的选择。用粗棉布或纸巾包裹一到两汤匙奶粉，可以持续吸收豆籽容器中的水分约六个月。
当保存豆类种子时，使用开放授粉的品种而不是杂交品种。开放传粉的植物通常被称为“传家宝”，它们具有从亲本植物遗传下来的特性，往往会结出相似的果实和种子，从而形成相似的植物。一定要选择你花园中生命力最强、味道最好的母本植物的种子。
