开心果最近很受欢迎。它们不仅是坚果中热量最低的，而且富含植物甾醇、抗氧化剂、不饱和脂肪（好东西）、类胡萝卜素、维生素和矿物质、纤维，非常美味。如果这还不足以吸引人们种植开心果，我不知道会有什么。
开心果树11种，仅开心果商业化的。开心果树起源于何处，但可能在中亚，这还不确定。种植开心果树商业上主要发生在土耳其、伊朗、阿富汗、意大利和叙利亚，那里的干旱气候最适合生长。
如何种植开心果树
开心果树生长时，气候至关重要；开心果的理想温度在100华氏度以上(38 C.）白天。开心果也需要冬季足够寒冷的月份来完成休眠期——45度F(7 C.）或以下。此外，由于气温较低，或是在15华氏度以下的任何地方，开心果树在高海拔地区表现不佳(-9 C.）。
所以对温度的要求有点挑剔。相反，开心果树在所有土壤类型中都表现良好，但在深部、沙质中却生长良好壤土. 排水良好的土壤是必要的，如果可能，很少进行深层灌溉。此外，它们很耐旱，但在高湿度地区表现不佳。
附加开心果树护理
开心果树虽然寿命长，但有一个大的抽头根，可以长20到30英尺（6-9m），但幼苗可以在容器中生长最初的三到五年，然后移植到花园里。在花园或果园中，树木应相距20英尺（6米）。开心果树雌雄同株因此，要想获得一个好的作物，需要男女树木。
授粉是通过花粉的风传播，通常在4月初到中旬进行。暴风雨的春天可能会影响作物的设置，干扰授粉。
修剪开心果树
由于这些树被归类为果树，修剪开心果树是在控制生长的同时生产优质果实的一个重要组成部分。对于幼树，在第一个生长季节的4月份，选择您希望用作脚手架树枝的三至五个分支或开心果的主要结构。选择在树干周围间隔相等但彼此不相交的树枝，其最下方的树枝距土壤24至32英寸（61-81厘米），并在此下方切割所有其他分支。
移除任何将遮荫树干的上部树枝，并将未用脚手架的树枝从树干上掐到4至6英寸（10-15厘米）。然后在6月，修剪支架枝2至3英尺（61-91厘米），以促进侧枝，同时留下侧枝，以帮助遮荫树干，因为它生长。
选择二级脚手架支护，保持开放中心结构，使树生长得更高。你可以每年修剪两到三次，夏季修剪发生在春天和夏天，秋天休眠修剪。
