从小学到中学，我们家每年都会从华盛顿东部前往俄勒冈海岸。在前往目的地的途中，我们的一站是威拉米特山谷的一个榛子农场，美国99%的榛子都是在那里种植的。有几个U-Pick的地方，你可以自己采摘榛子。如果你知道什么时候收割榛子，那么收获榛子很简单。那么如何收获榛子呢?继续读下去了解更多。
何时收割榛子
榛子它也被称为榛子，生长在冬天温和潮湿、夏天凉爽的地区。榛子在大约4岁的时候会结出果实，但直到接近7岁的时候才真正开始结出果实。
一簇簇的花会在冬末到早春的2月到3月期间盛开。一旦花朵授粉，坚果就开始形成。在夏季的几个月里，榛子继续成熟，直到10月份榛子的收获。一旦坚果被收获，这棵树就会进入休眠状态，直到来年春天。
我如何收获榛子?
坚果将在9月份成熟，10月份收获。在这个时候，在采摘榛子之前做一些准备工作是一个好主意。修剪榛子树周围的区域，清除草和杂草，这将使收获更容易，因为它允许你耙成成堆的坚果。
榛子需要在秋雨来临之前收获。随着坚果成熟，它们会在大约六个星期的过程中从树上掉下来。当你看到坚果开始掉落时，你可以通过轻轻摇动树枝来让坚果从树干上脱落。从地上收集坚果。
一些掉落的坚果可能是虫子，甚至是空的。区分那些坏坚果和好坚果很容易。将坚果放入水中。浮动螺母是没用的。丢弃任何飞蚊。而且，虫子滋生的坚果外壳上会有洞，应该扔掉。
榛子采摘完成后，就该把坚果晾干了。采摘后24小时内开始晾干。把它们放在屏幕上的一层，以保证良好的通风。把它们放在温暖干燥的地方，每天搅拌。用这种方法干燥的榛子应该在2-4周内完全干燥。
为了加快这一过程，你可以使用食品烘干机。将烘干机的温度设置为华氏90-105度(32-40摄氏度)。食品干燥机可以缩短干燥时间至2-4天。你也可以在炉子上或散热器上烘干坚果，只要能让温度保持在90-105华氏度(32-40.5摄氏度)。仅此而已。此外，如果你在干燥坚果之前剥掉外壳，干燥的时间会大大缩短。
一旦榛子干了，肉就会变成奶油色，而且很结实。只要榛子不去壳，就可以在室温下储存好几个月。去壳的坚果应该在几周内使用，或者在冰箱中储存，或者冷冻一年。
榛子很好吃。我毫不怀疑，把它们放在冰箱里放一年不是问题。单独食用或加入烘焙食品、拌入沙拉或研磨成坚果酱都非常美味;自制的能多益有人知道吗?
