黑胡桃是最美味的坚果之一，零食，烘焙和烹饪。这些硬壳水果有一种甜甜的、娇嫩的味道核桃味道，是市场上最昂贵的坚果之一。如果您有机会收获黑核桃树，请拿走它！您将享受经验，并聚集一批将存放长达两年的美味螺母。直接从源挑选黑色核桃比你想象的更容易。黑色核桃，成熟几乎落在你的腿上。所有你需要的是一个篷布，一些容器，以及黑核桃落下时的知识。
什么时候黑核桃倒下？
juglans nigra黑核桃是一种非常耐寒的坚果树。这种植物夏天结果子，但坚果要到秋天才熟。每年的这个时候，如果你走在一棵黑胡桃树下，你可能需要一顶安全帽。有些剥了皮的坚果几乎有拳头那么大，从上面的树枝上掉下来时就能产生相当大的冲击力。
在采摘黑核桃之前先测试几种水果是很重要的。这是因为它们倾向于放弃未完成的坚果，你可能会捡起失败的坚果，而不是美味的，脂肪成熟的水果。
秋季是黑核桃收获的时间。在树的东北美洲的祖国，果实从9月到10月下降。船体通常意味着成熟的水果，但你应该检查外观以确保成熟。未成熟的果实是绿色的，而坦克的完全成熟的水果是黄色的。
果壳有强烈的污渍，所以建议在收获时戴手套。如果手指没有得到保护，污渍会在手指上留下永久的深棕色。不要费心去捡那些完全黑色的水果。这些可能太过了，坚果可能已经腐烂了。
如何收获黑核桃?
穿你不喜欢的衣服手套在收获黑核桃树时。这污渍会沾在任何东西上，洗不掉。黑核桃收获最混乱的时候是剥壳的时候。坚果在清洗、干燥和储存之前需要去壳。
移除船体可能很困难。有些人发誓要开车碾过船壳把它们砸碎，但这可能会把贝壳和坚果碎片飞得到处都是。商业种植者有一台机器把船壳和贝壳分开，但家庭作业通常是先用水和一些鹅卵石搅拌成泥浆来软化船壳，然后用锤子把它们搬走。戴上厚手套，敲击螺母的末端，使外壳开裂。剥黑核桃时，安全眼镜是一个好主意。
存储黑核桃
黑核桃可以储存长达两年。去壳后，把坚果的壳洗干净。这是最好的户外完成，因为即使是贝壳也有染色特性。将坚果分类，丢弃有虫蛀或腐烂迹象的坚果。
将坚果平铺一层，晾干2 - 3周。这就保证了干果的腌制和保存时间。将未去壳的坚果放在布袋或网眼中，放在阴凉干燥的地方。
为了更长时间的保存，要剥掉坚果的外壳，并将坚果放入冷冻袋或容器中冷冻。炮弹甚至比外壳还要硬，所以一个很好的步骤是在尝试炮击前将炮弹浸泡在热水中24小时。这将软化蛋壳，使它们容易破裂。去壳的冷冻坚果可以保存2年。
