冬芥用途:如何处理冬芥植物

Wintercress植物五月会在早春侵入你附近的树林。它是最早生长的植物之一。如果你的院子里有一处树木繁茂的地方，你可能会发现它们生长在那里。你可能会认为它只是一种杂草，并尽早除掉它，结果却发现更多的杂草又回来了。但是冬芥不仅仅是野草，继续阅读了解如何食用冬芥蔬菜。

冬芥怎么处理

当然，你不希望蔓生植物侵入你的景观，但在你除掉它之前，考虑一下它的用途。冬芥属(Barbarea)包括20种不同的类型，根据冬芥的资料，它们属于芥菜科，被认为是一种野生草本植物。

早春6英寸(12厘米)的冬芥的嫩叶是可食用的，最好适量地添加到沙拉中。你也可以用sauté加上培根菠菜．其他可食用的冬芥用途包括黄色的花蕾。

有些品种生长较晚，在5月，开花白色。这些也可以食用。这些是两年生植物，有时是多年生植物。

Wintercress吃蔬菜

在水里稍微煮一下嫩芽，调味，然后试一试。有消息称味道类似于西兰花．采集者有时不经烹煮就吃它们，并一致认为叶子或花还嫩的时候味道最好。

叶子是维生素C和维生素a的良好来源。据报道，花蕾绽放后叶子会变苦。如果你想试一试，就早点抓住他们。如果你喜欢它的味道，可以焯一下放在上面。冷冻适当大小的袋子，在野外没有的时候可以过冬。

记住你放置冬芥的位置，并学会在其他地方识别它们。如果这些植物在景观中生长，在那里创建一个苗床，让一些植物在里面，也许被其他植物包围野生食用蔬菜．它们会在那里待上几年，然后可能会长出新的。

免责声明:本文内容仅供教育及园艺用途。在使用或摄取任何药草或植物作药用或其他用途前，请谘询医生、中医或其他适当的专业人士的意见。