pipicha.是一种原产于墨西哥的草本植物，特别是瓦哈卡。烹饪与PIPICHA是一种当地的区域传统，植物植物的重要组成部分，如SOPA DE GUIA，以及鲜鱼的芳香。据报道，味道非常激烈，但有很少有洞察力如何使用ppicha，你会像南美专业那样做饭。
关于Pepicha Herb用途
承诺的厨师一直在寻找新的草药或香料。使用ppicha植物将会为菜肴添加一些严重的zing。根据该区域，草本植物可以称为pepicha或pipicha。Pipicha在许多类型的食谱中使用。来自墨西哥的这种精致的草本植物模仿柑橘味香菜但是包装更多的冲孔。
在瓦哈卡，草本植物添加到Arroz Blanco或白米，这给了普通淀粉一个漂亮的zing。现代墨西哥烹饪正在重新发现这种本土草本植物，而美丽的Nouvelle餐厅在他们的菜单中享有调味料。
pipicha很难找到。良好的墨西哥食品商店或农民市场有时会带来它。你最容易发现它干燥，但大部分拳头已经走出了草本植物。该植物由番荔枝组成，可装饰有可爱的紫色绽放。这些像罂粟豆荚一样发展，其中包含成熟的种子。
香味成分是在加入盘子之前切碎的细长茎和叶子。用pipicha做饭时被警告！味道就像类固醇上的香菜，一点点有很长的路要走。
在烹饪中使用Pepicha植物是他们的主要用途，有传统的药用应用。它已被用于细菌感染，肝洁面和排毒。由于它主要是烹饪草本植物，但大多数Pipicha想法都来自于原产于墨西哥和南美洲的食谱。事实上，Pipicha也被称为玻利维亚香菜。
据说味道是柑橘，但有一点松树和薄荷混合在一起。它有一些甜蜜的芝麻菜，并且可能有点压倒。主要是，它是调味品或三明治的基础。它也可以在汤和炖肉类菜肴中找到调味料，但烹饪后加入作为装饰。
如何使用ppicha草药
向Pipicha使用的一种非常有趣的方式是制作Garnachas de Calabacitas。这些基本上是经验丰富的MASA馅饼，用南瓜，玉米，番茄和奎奴亚藜填充 - 非常古老的世界，但很好吃。Pepicha在少量季节展示了馅料，这些馅料装饰着Cotija奶酪，豆腐和Queso Fresco。
一种更简单的样本方式，可以用切碎的草药进行精致装饰新鲜烤的鱼。其他Pepicha Herb用鸡蛋，焖牛肉肋骨或丰富，奶油弗里奇。
