香菜是一种温和的香草，欧芹叶通常用于为各种菜肴创造吸引人的装饰。富含维生素和矿物质，荷叶绿色的绿色草药是汤和其他美食的美味佳肴。尽管好旧的卷曲香菜是最熟悉的，但您可能会惊讶地发现有许多不同的香菜。继续阅读以了解各种类型的欧芹。
香菜的类型和品种
许多人认为某些欧芹类型最适合装饰，而另一些则最适合烹饪。尝试所有这些，您可以对最好的欧芹品种做出自己的决定！
卷曲（普通）欧芹- 这种标准类型的欧芹，多才多艺且易于生长，既装饰又可食用。卷香菜品种包括森林绿色欧芹和额外的卷发欧芹，这是一种快速增长的紧凑型品种。
平叶欧芹- 平叶欧芹高，达到24至36英寸（61至91厘米）的成熟高度。它因其烹饪品质而受到赞赏，并且比卷曲香菜更美味。平叶欧芹包括泰坦（Titan），一种紧凑的品种，显示出小，深绿色的锯齿状叶子；意大利平叶，味道略带胡椒，看起来有点像香菜;和意大利的巨人，这是一种巨大的，独特的植物，可容忍各种困难的生长条件。平叶欧芹类型是一个很好的补充蝴蝶花园。
日本欧芹- 日本欧芹原产于日本和中国，是一种常绿的多年生草药，味道有些苦。坚固的茎通常像芹菜一样被食用。
汉堡欧芹- 这个大欧芹的浓密类似欧洲防风草的根这为汤和炖菜增添了质地和风味。汉堡欧芹叶是装饰性的，看起来有点像蕨类植物。
现在您知道了欧芹最常见的品种，您可以尝试所有这些，看看您喜欢哪一个厨房或草药花园。
