很多人没有意识到芥菜种子和植物是同一种植物芥菜植物(芸苔属植物juncea)。这种多用途的植物可以作为蔬菜种植，像其他绿色蔬菜一样食用，或者，如果允许开花结子，芥菜种子可以收获，用作烹饪香料或研磨成流行的调味品。学习如何种植芥菜种子是容易和有益的。
如何种芥菜
芥菜种子植物通常由种子生长，但也可以从购买的幼苗生长。当选择芥菜种子种植，任何芥菜植物种植绿色也可以种植芥菜种子。
在最后一次霜冻前三周种下芥菜。因为你将收获芥菜种子，所以不需要使用连续种植就像你做芥菜一样。芥菜种子的种植间隔约为1英寸(2.5厘米)。一旦他们发芽,薄的幼苗所以他们是6英寸(15厘米)间隔。为了种子而种植的芥菜比只为了叶子而种植的芥菜种植得更远，因为芥菜在开花前会长得更大。
如果你正在种植购买的芥菜幼苗，种植这些6英寸的间隔。
如何种植芥菜种子
一旦芥菜种子植物开始生长，它们就不需要照料了。他们喜欢凉爽的天气，在温暖的天气里很快就会开花。如果你想种植芥菜种子，这似乎是一件很棒的事情，但事实并非如此。芥末植物螺栓由于天气温暖，会产生不良的花和种子。最好让它们保持正常的开花周期，这样才能收获最好的芥菜种子。
芥菜种子植物每周需要2英寸(5厘米)的水。通常情况下，在凉爽的天气里，你应该得到足够的降雨来提供这些水分，但如果你没有，你就需要额外浇水。
如果芥菜种子种植在经过精心改良的花园土壤中，就不需要施肥，但如果你不确定你的土壤是否营养丰富，当植株长到3 - 4英寸(8-10厘米)高时，你可以在根部添加平衡肥料。
如何收获芥菜种子
芥菜最终会开花结子。芥菜种子植物的花一般是黄色的，但有些品种有白色的花。随着芥菜花的生长和成熟，它会形成豆荚。注意这些豆荚开始变成棕色。收获季节临近的另一个标志是，植物的叶子开始变黄。小心不要把豆荚留在芥菜种子植物太久，因为他们将爆裂时，充分成熟的芥菜种子收获将失去。
收获芥菜种子的下一步是把种子从豆荚中去掉。你可以用手来做，也可以把花头放在纸袋里，让它们成熟。豆荚会在一到两周内自行打开，轻轻摇一摇袋子，大部分芥菜种子就会松动。
芥菜籽可以新鲜食用，但和其他药草和香料一样，如果你打算长期保存，就需要把它们晒干。
