辛辣的,辣根（Armoracia rusticana)是十字花科(芸苔科)的一员。一种非常耐寒的植物，辣根在美国农业部的4-8区茁壮成长。它主要用于它的根，磨碎并用作调味品。就像它的同类,西兰花和萝卜，山葵有花;问题是，辣根花可以吃吗?如果没有，你应该切些山葵花吗?
辣根花可以吃吗?
如上所述，种植辣根主要是为了它的胡椒根。辣根是一种耐寒的作物，在阳光下或部分阴影下都能茁壮成长，并从根扦插中繁殖。山葵生长迅速，甚至在收获根后，将更有可能出现在花园里，无论你想要与否。因此，许多人在花盆中种植辣根阻止传播的可能性。
如果你在花园里种植辣根，选择一个阳光充足或部分阳光充足的地方，间隔18-20英寸(45-50厘米)。一旦地面解冻到可以在春天挖掘的程度，就把插枝种下。
将插枝种植在根的两倍深的地方，因为植物会长出很长的主根。当然，这就是为什么他们的植物倾向于返回和可以成为入侵．虽然你是在挖根来收获，但要得到每一点是非常困难的。剩下的根很容易繁殖，瞧，你又长出了山葵。
随着植物的生长，你可以采摘嫩叶加入沙拉中来增加辣味。老叶虽然可以吃，但很硬，味道不好。辣根上放花怎么样?有些作物的花会被修剪，以促进叶子的生长，草本植物尤其如此。在其他植物上，花是鼓励的，因为最终目的是为了果实。
辣根不属于这两类。虽然你可能会看到一种辣根植物开花，但它的花朵并不存在。随着植物的生长，小叶子会变大，长到2英尺(0.5米)长，而且很粗糙，植物顶端还会伸出一根花梗。茎上开着白色的小花。
在夏天，你可能看到也可能看不到辣根植物开花。山葵上的花并不重要，因为它们产生的种子很少，如果有的话。有些年份，这种植物可能根本不开花。无论哪种情况，当芳香的嫩叶被用来烹饪时，花就不用了。
因为这种植物是为了它的根而生长的，所以没有必要切下辣根花，当然，除非你想用它们来插花——尽管这些花并不艳丽。如果你种的山葵有花，那就不要去管它们。它们可能会把传粉者吸引到菜园的其他地方，这当然不是一件坏事。
