如果你是所有辣的情人，你应该养成自己的辣根。辣根（amoracia rusticana.）是一个艰难的多年生草本植物，超过3000多年了。收获辣根植物是一个简单的任务，由此产生的调味品可以存放在冰箱中长达6周。继续阅读，了解如何以及何时收获辣根根。
什么时候收获辣根
辣根为其辛辣根系培养。该植物是一个大的叶草药，茁壮成长，但容忍一些阴影。Uldy对USDA区3，辣根对大多数疾病具有抗性，适应许多土壤类型。
植物辣根在春天，一旦土壤可以工作。通过挖掘8-10英寸并包含慷慨的堆肥来制备土壤。用10-10-10肥料的肥料进一步修改土壤，每100平方英尺或腐烂的粪肥良好。让情节在种植辣根之前不受干扰。
将辣根根切割或“设置”垂直或以45度角设置，彼此间隔一英尺。用2-3英寸的土壤覆盖根部。用堆肥或叶子覆盖植物，以帮助保持水分，冷却土壤并控制杂草。
然后，您可以将植物留在除非除草和水之外的其他维护少，或者您可以剥离根。剥子根部会给你最好的辣根根源。为此，将土壤覆盖在主根部的上端，留下其他根部不受干扰。除了最健康的新芽或叶子，拆除所有微小的根部，沿着主根部的侧面擦去所有微小的根部。将根返回到其洞并填充土壤。
现在辣根乖乖地增长，你怎么知道何时是辣妹收获时间？辣根生长季节是在夏末到秋天的秋天。因此，您将不会在10月下旬或11月初收获辣根植物，种植后一年。
如何收获辣根根
辣根收获是一个简单的过程。沿着植物行的一侧沿一只脚或两只挖沟槽。从行的另一侧挖出根部，用叉子或铲子松开它们。抓住植物的顶部并从土壤中轻轻地拖动它们。修剪叶子，留下大约一英寸。修剪侧面和底根。为次年的种植库存保存任何8英寸或更长时间。
如果您越来越过冬季种植库存，将干净的根切割系在一起，并将它们储存在潮湿的砂中，在阴凉，暗面积32-40度F.（0-4℃）。
如果您将未来的烹饪用途储存，请清洗并擦干。将根部存放在蔬菜干脆袋中的穿孔塑料袋3个月甚至更长...或者继续前进并处理它以供使用。
处理用作调味品，清洗根部并剥离它。切成半英寸的切片和泥土，并与¼杯水和一些碎冰一起切成搅拌机或食品加工器。
- 如果你喜欢它热，让Pureee站在三分钟三分钟，然后加入2-3汤匙。白葡萄酒或米醋和½茶匙的盐为每一杯辣根酱。
- 如果您想要调味温和，请在纯化后立即添加醋和盐。
- 如果它的味道太流动，请使用细啮合的筛子或乳酪，以排出一些液体。
所得到的调味品可以在密封容器中储存在冰箱中长达4-6周。
