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北非位于南欧和西南亚附近，数百年来一直是各种各样的人的家园。这种文化的多样性，以及该地区沿着香料贸易路线的战略位置，促成了北非独特的烹饪风格。该地区令人垂涎的烹饪美食的秘密很大程度上依赖于大量北非香草和香料以及摩洛哥草本植物。
北非烹饪的药草在大多数超市里都不容易找到，但幸运的是，自己种植一个北非药草花园并不是那么困难。继续阅读，了解如何种植北非的药草。
关于北非草药和香料
北非的厨师依赖于复杂的混合物，有些含有超过20种不同的北非香草和香料，通常与各种油或碎坚果混合。一些最受欢迎的，以及它们的主要成分，包括:
Ras el Hanout
哈里撒
Berbere
如何种植北非草本植物
北非的气候主要是炎热和干燥，尽管夜间温度可以降到冰点以下。生长在该地区的植物能够忍受极端温度，而且大多数能经受住干旱时期。
以下是一些种植北非草药花园的小窍门:
北非的药草和香料在容器中茁壮成长。它们很容易浇水，如果天气变得太热或太冷，可以移动。如果你决定在容器中种植，用高质量、排水良好的商用混合钵来装满花盆。确保罐子有足够的排水孔。如果你在容器中种植香草，确保花盆在放回排水碟之前有机会彻底排干。
如果你在地上种草药，在炎热的下午找一个有过滤或斑驳阴影的地方。草本植物喜欢均匀潮湿的土壤，但从不潮湿。当土壤表面摸起来干的时候，要深深地浇水。
杀虫剂肥皂可以安全地杀死入侵北非草药和香料的大多数害虫。在香草成熟后大量采摘。干燥或冷冻一些以备日后使用。
