臭药草还是有益的药?Asafetida在植物学上用作消化、蔬菜和风味增强剂。它有着悠久的阿育吠陀医学和印度美食历史。很多人都觉得这种味道很恶心，甚至会让人反胃，但知道如何使用这种有趣的植物可以为你的印度菜单增添真实感，同时还能让你的肚子保持整齐。下面是一些如何种植阿萨菲的建议。
阿魏是什么?
阿魏(竹板麻)已经种植和收获了几个世纪。阿魏是什么?这种植物既被称为“神的食物”，又被称为“魔鬼的粪便”，这让外行感到困惑。你应该吃吗?你应该把它拔出来扔掉吗?这完全取决于你希望如何使用这种植物，以及你的烹饪口味能接受什么样的传统。无论哪种方式,多年生草本植物熊迷人的卷曲，花边树叶和有趣的开花伞形花序，可以增强花园美国农业部第3至第8区．
Asafetida原产于阿富汗和波斯东部，现在是伊朗。Asafetida的许多用途包括烹饪和药用——作为大脑兴奋剂，泻药和有效的呼吸药物。这种植物生长在沙质、排水良好的土壤中，最初是由西方植物学家在咸海沙漠发现的，尽管人们知道Asafetida的种植可以追溯到12世纪。
在外观上，Asafetida是一种草本植物，可以在高度上生长6至10英尺（1.8至3米）。它有许多护套叶柄和欧芹样叶子。这朵花也类似于欧芹家族中的那些。大丘的微小绿色黄色绽放变为扁平椭圆形水果。该植物需要数年的花朵，但是单玛形，意思是它在开花后死亡。
asafetida植物信息
阿萨菲蒂广泛使用表明，通常刺鼻和令人不快的气味在历史上不是一个问题。叶子和嫩枝像蔬菜一样被煮熟，被认为是美味佳肴。淀粉根也可以用来做粥。显然，煮沸这种植物有助于去除臭味，使草药更美味。
从这种植物中获得的树胶树脂作为一种大蒜替代品，尽管味道和气味可能比一些用户想要的更刺鼻。除了药用特性，阿萨菲达植物信息中最有趣的一点是，它是伍斯特酱——也就是伍斯特沙司——的秘密成分。在阿富汗和印度的烹饪中，它仍然是一种常见的调味料和助消化剂。
如何种植阿魏
如果您希望进行您自己的Asafetida植物栽培，您首先需要获得一些可行的种子。这种植物可以忍受各种土壤浓度以及pH值，但排水良好的介质是必须的。
Asafetida需要满太阳。将秋季或早春的种子直接进入准备好的床上。通过暴露于寒冷，潮湿的条件，萌发得到改善。母猪在土壤表面上，用轻微夯实的沙子。空间种子2英尺（60厘米）分开并保持适度潮湿，直至发芽。此后，当土壤干燥到触摸时，水的水很多英寸。
植物一般在长到几英尺高后就可以自给自足了，但有些可能需要用桩固定。在一些地区，它们可以自我播种，所以在它们去播种前摘掉花头可能是必要的，除非你想要一片这种草药的土地。蔬菜在嫩枝嫩叶的时候收获。
