谷物是我们最喜欢的食物的基础。种植自己的粮食可以让你控制它是否是转基因的，以及在生产过程中使用了什么化学物质。在没有大型脱粒机的情况下，单个个体收获小粒谷物可能很棘手，但我们的祖先做到了，我们也能做到。知道什么时候收获谷物是第一步，但你还需要知道如何脱粒、筛选和储存以获得最佳结果。
何时收获谷物
学习如何收获谷物对小农来说是至关重要的。每一种谷物的成熟时间略有不同，所以你需要知道如何识别成熟的种子，然后进入收割的世界。如果幸运的话，你会有一台小型联合收割机，谷物收获轻而易举。剩下的人只能用老办法了。
在收获小谷物之前，你需要知道它们什么时候准备好了。要识别成熟的谷粒，拿一粒种子，用指甲抠进去。不应该有液体渗出，种子应该比较硬。整个种子头会随着成熟谷物的重量向前点头。
冬季谷物收获大约在7月初，而春季播种的作物在7月底到8月初准备好。这些收获日期只是一般情况，因为许多条件可以改变成熟日期。
植物的整体颜色将从绿色变为棕色。一些暖季谷物三个月就可以成熟，但那些冬季品种需要长达九个月的时间才能成熟。
如何收获谷物
一旦你知道你的作物准备好了，收获谷物可以有几种不同的方法。如果你有一台联合收割机，你只要开着它绕着作物转，让它自己工作就行了。回到基本的方法是有点劳动密集型，但并不困难。
使用镰刀或类似的工具削减茎。将茎捆在一起，将它们悬挂干燥约2周。通过咬入他们来测试几种种子。如果种子是干燥和脆脆的，它就准备好了。在收获谷物之前，将篷布涂出以捕获种子。
脱粒和筛选
要把种子从茎上弄下来，你可以用手摩擦，或者用球棒或销子敲打种子的头部。你也可以把它们扔到干净的垃圾桶或其他垃圾桶里。这叫做脱粒。
下一个。你需要把种子和其他植物材料或谷壳分开。这叫做簸谷，可以在风扇前将种子从一个容器倒到另一个容器中。风扇会把糠吹走。
将种子储存在60华氏度(15摄氏度)以下的容器中，或者用密封的袋子冷冻。根据需要磨碎种子，并在干燥，阴凉，密封的条件下保存6个月。
