如果你爱草莓你可能在旺季经常吃。收获你自己的草莓，无论是在一个U-Pick农场或从你自己的补丁，是有益的，你得到最新鲜，最美味的浆果可能。知道何时以及如何采摘草莓可以让你从这个活动中得到最大的收获。
什么时候摘草莓
草莓季节只持续三到四周，所以你不仅要知道如何收获草莓，还要知道何时收获草莓收获期开始了这样他们就不会浪费了。
在第一年的种植，浆果植物肯定会试图结出果实，但你应该坚定和消除他们的这种想法。为什么？如果这些植物结出果实，它们所有的能量都会投入其中，而不是散发出来跑步者. 你想要一大块浆果，是吗？从第一年的植株上摘下花朵，让“母亲”的植株长出健康的“女儿”植株。
在第二年，植株通常在盛开后28至30天成熟。最大的浆果生长在每个簇的中心。新鲜的浆果应该在完全变红的时候采摘。不是所有的草莓都会同时成熟，所以计划每两到三天收获一次草莓。
如何收获草莓
一旦浆果完全着色，摘下大约四分之一的果茎。早晨，浆果还很凉的时候，是采摘草莓水果的最佳时间。
草莓是娇嫩的水果，容易碰伤，所以收获时一定要小心。碰伤的水果会更快地降解，而无瑕疵的浆果会保存得更久更好。一些品种像Surecrop这样的草莓品种，比其他品种更容易采摘，因为它们很容易折断，并附上一部分茎。其他，如火花，容易擦伤和照顾时，必须采取断干。
收获草莓最好的方法是抓住食指和拇指之间的茎，然后同时轻轻地拉动和扭转。让浆果滚到你的掌心。轻轻地把水果放在一个容器里。以这种方式继续收割，注意不要将容器装满或包装过多浆果。
采摘容易盖帽的浆果品种略有不同。再次抓住盖子后面的阀杆，用你的第二个手指轻轻挤压盖子。浆果应该很容易拉松，留下盖子固定在茎上。
当你收获好的浆果时，去掉所有受损的浆果，以防止植物腐烂。不要采摘带有绿色尖端的浆果，因为它们还未成熟。浆果收获后尽快冷却，但在准备好使用之前不要清洗。
草莓贮藏
草莓在冷藏中可以保持三天的新鲜，但在那之后，它们会迅速下降。如果你收获的草莓比你能吃的或能送的更多，不要绝望，你可以挽救收获。
草莓冻得很好，以后可以用来做甜点，冰沙，冷冻草莓汤，或任何煮熟或做成泥的东西。你也可以把浆果做成果酱；冷冻草莓果酱食谱很容易找到，制作简单。
