桃子可能是白色或黄色(或无毛，否则称为油桃)但无论如何，它们都有相同的成熟范围和特征。桃子是黄色的只是一个偏好的问题，那些喜欢黄色果肉的桃子，有无数的黄桃品种。
关于桃子是黄色的
桃、油桃品种4000多个，新品种不断培育。当然，并非所有这些品种都能在市场上买到。不像苹果品种在美国，大多数桃子看起来和普通人很相似，所以没有一种品种能够主导市场，这就使得桃树育种者能够不断推出新的改良品种。
也许一个未来的种植者必须做出的最大的选择是是否种植粘石，砂石，或半粘石果实．粘石黄桃品种是指果肉粘在果核上的品种。它们通常纤维状，果肉坚硬，通常是早期黄桃品种。
砂石是指桃子切成两半时果肉很容易从果核中分离出来。人们想要吃桃子新鲜的手往往喜欢砂石黄桃。
半粘石或半砂石，只是意味着果实成熟时主要是砂石。
黄桃品种研究
丰富的可能是一个小到中早熟品种，主要是红色的黄绿色附着石，紧实的果肉和酸的味道和中等敏感性的细菌斑点。
Queencrest在各方面都与Rich May相似，只是成熟得稍晚一些。
春天的火焰是一种中等的半粘果核，果实大小和风味良好，对细菌斑点非常敏感。
欲望NJ 350是一种中等大小的红色附在黄色上的附着石。
Sunbrite是一种小到中等大小的粘核桃子，大约在6月28日到7月3日成熟。
Flamin愤怒是一个小到中等深红色，带黄绿色，带有中等硬度的果肉和良好的味道。
Carored是一种初季小至中等黄瓤粘核的桃果，具有“融”味佳。
春天的王子是另一种小到中等的粘稠石，味道不错。
早期的明星有坚实的融化的肉，非常多产。
耙黎明生产中等桃子，推荐家庭果园。
Ruby王子是一个中等大小，半核的桃子，有融化的果肉和良好的味道。
哨兵生产中等到大的桃子，对细菌斑点的敏感性低，在7月的第二个星期左右成熟。
对于黄色果肉的桃子来说，这个列表不太可能长，上面的只是一个很小的选择，这个选择只基于红港之后成熟的天数。红色的没有它是1940年引进的一种杂交品种，是一种中等大小、果肉坚硬、风味良好的半砂石桃子的稳定生产者。它在某种程度上是商业桃园的黄金标准，因为它能忍受冬天的低温和可靠的生产者。
