橄榄油在很多人的烹饪中已经取代了其他油，因为它对健康有益。真的，如果你自己提取橄榄油，可能会更健康。自制橄榄油还意味着你可以控制用哪种橄榄油，也就是说你可以根据自己的口味来调整口味。对橄榄制油感兴趣吗?继续往下读，学习如何榨橄榄油。
关于在家制作橄榄油
商业生产的橄榄油需要大型的、定制的设备，但只要投资很少，在家里生产橄榄油是可能的。在家里用橄榄制油有几种方法，但提取橄榄油的基本方法是一样的。
首先你需要获取新鲜的橄榄不管这是不是你自己的橄榄树或来自购买的橄榄。肯定不要使用橄榄罐头。从橄榄制造油时，水果可以成熟或未成熟，绿色或黑色，虽然这将改变风味概况。
一旦你得到了橄榄，需要彻底清洗水果，并清除叶子、树枝或其他碎屑。如果你没有橄榄榨汁机(这是一件有点贵的设备，但如果你想让提取橄榄油成为一个常数的话，这是值得的)，你必须用樱桃/橄榄油壶去橄榄核，这是一项耗时的任务。
现在是提取橄榄油的乐趣/工作时间。
如何按橄榄油
如果你有一个橄榄榨汁机，你所需要做的就是把洗过的橄榄放在榨汁机里，瞧，榨汁机就为你工作了。不需要先把橄榄掏空。如果你没有压力机，磨盘也会工作得很好。
如果给橄榄去核太麻烦的话，你可以用木槌把橄榄捣成粗糙的糊状。在开始粉碎之前，用保鲜膜保护你的工作表面。
如果你没有压力机，把去核的橄榄放在质量好的搅拌机里。在搅拌过程中加入少许热水，但不要加入沸水，以帮助形成柔软的糊状。用勺子大力搅拌橄榄酱几分钟，以帮助从渣或果肉中吸取油。
盖上橄榄混合物，静置十分钟。在它休息的时候，油会继续从橄榄酱中渗出。
提取橄榄油
将漏勺，筛子或Chinois放在碗上，并用奶酪划分。将搅拌器的内容倒入奶酪中。将末端聚集在一起并从橄榄中挤压固体的液体。将捆绑的乳酪布放在滤液的底部，并用重物沉重或在凉锅内铺设一个碗，然后用干豆或米饭填充它。
在粗棉布上增加的重量将有助于提取更多的油。每隔5到10分钟按压一下重物，让橄榄油释放更多的油。继续提取30分钟。
完成后，扔掉橄榄油泥。第一个碗里应该有油。静置几分钟，让较重的水下沉，橄榄油浮到上面。用火鸡滴油管或注射器把油抽出来。
将油放在深色的玻璃容器中，在阴凉干燥的地方储存两到四个月。不过，要尽快使用，因为自制橄榄油的储存时间不会像商业生产的那样长。
