图像中PavelRodimov
醋栗分为欧洲(酷栗grossularia)或美国的(r . hirtellum)类型。这些凉爽的天气浆果在美国农业部的3-8区茁壮成长，可以吃新鲜或变成美味的果酱或果冻。一切都很好，但你怎么知道什么时候收割醋栗呢?继续读下去，了解如何收获醋栗以及醋栗的收获时间。
何时收割醋栗
为了确定什么时候开始采摘醋栗，了解如何利用它们是一个好主意。这是为什么呢?好吧，好消息是你可以收获没有完全成熟的醋栗。不，它们不会继续成熟，但如果你要用它们做蜜饯，它们未成熟的时候效果更好，它们很硬，略带苦味。
如果你想采摘成熟的浆果，颜色、大小和硬度会让你知道什么时候开始采摘醋栗。有些种类的醋栗在收获的时候会变成红色、白色、黄色、绿色或粉色，但是判断它们是否成熟的最好方法是轻轻地挤压它们;他们应该有一点同情心。至于大小，美国的醋栗有1 / 2英寸长，欧洲的醋栗只有1英寸长。
醋栗不会一下子成熟。你将在7月初开始的4-6周内收获醋栗。有充足的时间来采摘非常成熟的浆果，可以直接食用，还有大量未成熟的浆果可以保存。
如何收获醋栗
醋栗有刺，所以在采摘醋栗之前，戴上一副好厚的手套。虽然这不是绝对的，但它确实有助于避免受伤。开始品尝。真的，判断浆果是否成熟的最好方法是品尝一些。
如果浆果长到你想要的程度，把单个的浆果从茎上摘下来，放在一个桶里。别费心去捡地上的东西。他们是过熟。为了延长浆果的新鲜度，可以冷藏。
你也可以采集鹅莓。在醋栗树下面和周围的地面上放一块帆布、塑料布或旧床单。摇动灌木的树枝，把任何成熟(或几乎成熟)的浆果从树枝上弄下来。把油布的边缘聚在一起，做成一个锥形，然后用漏斗把浆果装入桶中。
当醋栗成熟后，每周继续采摘。立即食用成熟的浆果，或者将它们冷冻起来供以后使用。未成熟的浆果可以做成蜜饯或罐头。
