种植和收获自己的水果和浆果是维护一个花园的最有益和最愉快的方面之一。无论是照顾几个小的果实藤还是一个较大的后院果园，重要的是适当处理你的收获，以确保最长的可能的储存时间。
在储藏水果的过程中，种植者可以在整个生长季节和冬季享用自家种植的水果。冷却是其中的一个重要部分。
为什么果实需要冷却？
水果收获后的冷却被商业和家庭园丁使用。冷藏水果对于保持收获果实的质量很重要。
去除多余的热量，将水果的温度降至最佳水平，有助于阻止成熟过程。通过降低果实成熟的速度，你可以将果实储存更长的时间，减少霉菌和细菌的数量，这将导致收获的果实开始腐烂。
冷却对市场园丁尤其有帮助，因为他们能够根据客户的需求更好地供应水果。
如何冷藏水果
收获后冷却的最佳方法取决于水果的类型。虽然有些浆果比较脆弱，但其他果树的果实可能能够更好地处理某些水果的冷却过程。不管用什么方法，在正确的时间采摘水果是至关重要的。收获的水果应该是成熟的，但仍然足够硬，以便在储存期间不会分解。
冷却水果的常用方法是使用冷气和/或冷水。强制空气冷却尤其受欢迎，因为这是一种极好的方式来温和地降低温度。这种冷却方法是在水果被放置在一个冷藏区，加上一个风扇来循环空气时完成的。虽然这种方法在商业环境中广泛使用，但许多家庭园丁能够创造自己的适应这种技术，以冷却自己的水果收获。
另一种冷却水果的方法叫做水冷却．顾名思义，水冷法是用冷水快速去除收获物中多余的热量。水力冷却可以使用特殊的冷却机制，或者简单地使用冰。这种简单性使它成为在家使用的极佳选择。然而，有些水果对湿润的反应比其他水果好，因为湿润可能导致腐烂的进展。
在学习如何在家冷却水果时，在正确的时间收获水果将有助于更快地达到最佳温度。这包括在清晨收割，并尽快散热。
从花园中收获的冷却果实可能具有挑战性，但遵循一些简单的程序，允许种植者在可能的最大持续时间内储存收获。
