属于桑科，面包果(Artocarpus Altilis.）是太平洋岛屿和东南亚各国人民的主食。对于这些人来说，面包果具有多种用途。用面包果烹饪是使用面包屑的最常见方法，但也以各种其他方式使用。
即使你不住在这些地区，有时也可以在大城市的特色市场买到面包果。如果你足够幸运，能够种植这种树，或者能够接触到它，并且想要冒险，你可能想知道如何使用面包果。继续往下读，看看如何使用面包果。
关于使用面包果
面包果在烹饪上可以被归类为成熟但不成熟的蔬菜或成熟的水果。当面包果成熟但尚未成熟时，它的淀粉含量非常高，使用起来更像土豆。成熟的面包果更甜，可以当作水果食用。
一些账户有几乎200种面包果。大多数这些都有泻药效果在生吃时，所以一般来说，以某种方式煮熟，无论是蒸，煮，还是烤，都是为了人类消费。
面包果树该怎么办
如前所述，当吃面包果时，几乎只用煮熟的。但是面包果除了作为主食还有许多其他用途。牲畜通常用叶子喂食。
面包果散发出的乳白色乳胶在各种文化中都有使用。这种粘性物质被用来抓鱼鸟由早期的夏威夷人拔羽毛来做他们的仪式斗篷。乳胶也与椰子油煮在一起，用来填缝船或与彩色的土壤混合，用来油漆船。
灰黄色的木材重量轻，强度高，但延展性好，主要抗白蚁。因此，它被用作住房材料和家具。冲浪板和传统夏威夷鼓有时也用面包果木材制作。
虽然很难从树皮中提取纤维，但它非常耐用，马来西亚人把它用作服装材料。菲律宾人用这种纤维来制作水牛挽具。面包果的花和面包果的纤维结合在一起纸桑创建面料。它们也被烘干，用作火种。面包果的果肉甚至被用来造纸。
面包果如何药用
虽然烹煮面包果的食物是其最常见的用途，它也被用于医药。在巴哈马，它被用来治疗哮喘和降低血压。压碎的叶子放在舌头上治疗鹅口疮。从叶子中提取的汁液可以用来治疗耳痛。烧过的树叶可以用来治疗皮肤感染。烤过的叶子也可以用来治疗脾脏肿大。
叶子不是植物的唯一部分用药。鲜花烤并摩擦到牙龈上以治疗牙痛，并且胶乳已用于缓解坐骨神经痛和皮肤疾病。也可以稀释并摄取以治疗腹泻。
如何在厨房里使用面包果
如果你曾经去过夏威夷刘国，你可能已经尝试过Poi，这是一个由芋头制成的菜，但在1900年代初，夏威夷缺乏芋头，所以土着人民从面包果上做出了他们的poi。今天，这个Ulu Poi仍然可以找到，最常见于萨摩亚社区。
面包果通常是斯里兰卡椰子咖喱的特色，但它的用途非常广泛，可以做糖果，腌制，捣碎，sautéed，烤，油炸。
在切成面包果之前，它是油，刀和切割板的好主意，所以粘性乳胶不粘附。剥皮果实并丢弃核心。将果实切成薄片，然后将一些长的切割成切片。这将有助于面包果吸收腌料。
用白葡萄酒醋、姜黄、辣椒粉、盐和胡椒、印度香料和大蒜酱混合腌制面包果。让切片腌制30分钟左右。平底锅烧热油，每面煎5分钟，直到两面酥脆金黄。可以作为小吃或配以咖喱。
为了使上述ULU POI，蒸汽或煮沸去皮，制备的水果直至柔软，然后在椰奶，洋葱和海盐中煨，直至所需的一致性。
