一种杂交草莓崇高和独特的味道来自他们的父母，部分树莓甜和部分酒吻的味道黑莓．为了获得极致的风味，波森莓的收获是在浆果成熟和达到顶峰的时候。对于种植者来说，准确地知道如何以及何时采摘boysenberries是很重要的，这样才能捕捉到它们独特的味道和香气。
关于挑选一种杂交草莓
有一段时间，boysenberries是生长在加利福尼亚的莓类中的crème de le crème。如今，它们已经很少见了，如果有的话，也是在农贸市场到处寻找后才找到的。这是因为采集boysenberries既费时又费钱，而且因为浆果太娇嫩，为了运输它们，生产者最终选择在完全成熟之前采摘boysenberries，因此，吃新鲜的boysenberries比较酸。
什么时候采摘博森莓
男孩莓在春天开花一个月左右，然后在夏天成熟。当然，除非温度迅速上升，在这种情况下，浆果成熟得更快，但一般来说，采摘将从7月持续到8月。
当它们成熟时，浆果的颜色从绿色变成粉红色，然后是红色、深红色、紫色和几乎黑色。当浆果呈深紫色时，就会收获最好的浆果。那些几乎是黑色的应该在收获男孩莓时立即吃掉;它们会很美味，但又软又嫩，如果你把它们放在容器里，它们会变成糊状。我相信这是你真正的牺牲。
如何收获男孩莓
根据品种和大小的不同，波森莓植株每年可以产出8-10磅(4-4.5公斤)浆果。这种植物需要第一年才能生长，所以要到第二年才会结出果实。
波森莓有像覆盆子一样的小核子，但有像黑莓一样的核。你需要观察小核子的颜色来告诉你什么时候收获男孩莓。当它们变成深紫色时，就该采摘了。浆果不会同时成熟。收成可能会持续一个月左右。
当你摘浆果的时候，一个白色的小塞会随着浆果从植物上脱落下来。取浆果时要轻柔;他们很容易擦伤。
立即食用浆果或把它们放在冰箱里待一星期后食用。同样地，你可以将它们冷冻4个月。如果你要冷冻它们，把它们摊在烹饪板上，这样它们就不会冻在一起。当浆果被冷冻时，把它们放在冷冻袋里。波森莓也可以做美味的蜜饯。
