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如果你最近去过农贸市场或农产品摊，你可能会对不同种类的苹果感到惊讶——它们都有自己独特的多汁和美味。然而，你看到的只是世界各地7500多种苹果中的一小部分。继续阅读，了解苹果的类型和一些最常见的苹果品种。
主要苹果树类型
大多数国产苹果来自两种主要苹果树类型。事实上，根据《新日落西部花园书》，大多数苹果树类型都是自然杂交的马吕斯pumila和马吕斯的抗旱性原产于亚洲西南部两个相互重叠的地区。
一些苹果树类型可以忍受远至阿拉斯加北部的寒冷天气，而另一些苹果树喜欢温和的气候，包括沿海气候和低沙漠气候。然而，大多数苹果树需要至少500到1000个小时的寒冷天气才能生产出健康、美味的苹果。
如何鉴别苹果树品种?不同的品种主要通过皮肤的颜色、大小、味道和硬度来区分。
常见的苹果品种
- 黄色(金)美味-一个甜的，温和的苹果，亮黄色的皮，黄色美味的苹果是万能的苹果，适合生吃或烘焙。
- 红色的美味-与黄香非常相似，但红香由于味道平淡，质地粉状，已不像以前那么受欢迎。
- 麦金托什-一个鲜红的苹果，有酸甜的味道，生吃或做成酱汁很好，但不适合烘烤。
- 罗马-温和、多汁、微甜的苹果，果皮鲜红;通过sautéing或烘烤可以改善风味。
- 联欢晚会-一个心形的金苹果，带有粉橙色的条纹，加拉香脆多汁，香甜可口;生吃的、烤的或煮成酱的好吃的
- 晚熟苹果-一个老式的，红紫罗兰味的辛辣苹果;生吃和酿造苹果酒都很好。
- 绿苹果-熟悉的酸橙绿苹果，口感酥脆多汁，酸味浓郁;青奶奶史密斯生肉很好，做派很好吃。
- 富士-一个非常甜、脆的苹果，果皮从深红色到绿黄色，有红色的亮点，生的或烤过的都很好。
- Braeburn-独特的苹果，果皮薄，甜，酸，微辣;生吃很好，烘焙也很好。颜色范围从红色到绿金色。
- 密脆-因其适度的松脆口感和甜味，略带浓郁的味道而得名;适合任何目的。
- 粉红色的女士-一个坚硬的，松脆的苹果，带有酸味，微甜的味道，生的或烤的都很好。
